poniedziałek, 2 marca 2020

Zupa koperkowa z białą kiełbasą

Składniki:
1,5 l wody
2 surowe białe kiełbasy
2 pęczki koperku
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
3 ziemniaki
mały kawałek selera
1 cebula
mały kubek jogurtu naturalnego
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól
pieprz
(przepis na 4-5 porcji)


Marchewki, pietruszkę i seler obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na największych oczkach. Z kiełbas pozbywamy się skór, z mięsa formujemy średniej wielkości kulki, wrzucamy je do garnka i obsmażamy ze wszystkich stron (bez dodatkowego tłuszczu). Pod koniec smażenia dodajemy starte warzywa, obrane i pokrojone w średnią kostkę ziemniaki i cebulę, wszystko smażymy na wolnym ogniu około 5 minut. Zawartość garnka zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i poszatkowany koperek, gotujemy 10 minut. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Zupę wlewamy do misek, dodajemy jogurt.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Diamond 💎 painting