poniedziałek, 2 marca 2020

Sałatka z włoską kapustą, grejpfrutem i orzechami

Składniki:
1/4 małej główki kapusty włoskiej
1 duży grejpfrut
pół czerwonej cebuli
pół małej marchewki
duża garść uprażonych orzechów włoskich
1 mały ząbek czosnku
pół łyżeczki musztardy
1 łyżka oliwy extra virgin
sól
pieprz
(przepis na 2-3 porcje)


Skórę z grejpfruta obieramy nożem w taki sposób, aby nie pozostało na nim białych błon. Później go filetujemy - wycinamy kawałki owoców między błonami. Z reszty owocu wyciskamy sok do szklanki (do sosu będzie nam potrzebna 1 łyżka, resztę można wypić). Kapustę obieramy z brzydkich zewnętrznych liści, myjemy i cienko szatkujemy, wrzucamy do miski. Dodajemy do niej pokrojoną w drobną kostkę cebulę, kawałki grejpfruta i startą na grubych oczkach marchewkę. Do małego słoiczka wlewamy oliwę, sok z grejpfruta, dokładamy musztardę i rozdrobniony ząbek czosnku, zamykamy i energicznie mieszamy. Sałatkę polewamy sosem, doprawiamy, dokładnie mieszamy. Posypujemy orzechami.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Diamond 💎 painting