poniedziałek, 2 marca 2020

Zupa z kiszonych ogórków - przepis z kuchni staropolskiej




3 twarde kiszone ogórki
5 szklanek wywaru lub rosołu (najlepiej z kości i włoszczyzny)
1/2 szklanki wody z kiszenia ogórków
łyżka masła (powinien być smalec)
liść laurowy
2 ziela angielskie
pieprz czarny ziarnisty, ząbek czosnku, posiekany koperek, 2 łyżki śmietany 18%, mały okrągły chlebek po 1 na osobę
Ogórki ścieramy na tarce na dużych otworach. Zasmażamy na maśle przez 2 minuty. Wywar przyprawiamy, dodajemy liść, ziele, pieprz, posiekany czosnek i zagotowujemy. Trzymamy na niewielkim ogniu pod przykryciem. Do wywaru dodajemy ogórki i wodę z kiszenia oraz koperek. Gotujemy przez 2 minuty, sprawdzamy smak, czynie trzeba dolać wody z ogórków. Zdejmujemy z ognia i zabielamy śmietaną, ewentualnie doprawiamy do smaku. Z chleba odkrawamy górę, wydrążamy środek i wlewamy zupę. Tak podajemy pyszną gorącą zupę.
o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)

Diamond 💎 painting

 

  • Orange Blossom Pavlova with Mascarpone Cream & Ruby Berries
      Ingredients:   4 large egg whites, room temperature   1 cup superfine sugar   1 tsp cornstarch   1 tsp white vinegar   1/2 tsp orange blos...
  • diamond painting
    Opis obrazu: Motyw: Młoda kobieta o delikatnej, bajkowej urodzie w stylu azjatyckim lub fantasy. Ma długie blond włosy, ozdobione ozdobami, ...
  • Coffeehouse
      I like this place. All sorts of people pass through. Sometimes even quite a few in a single afternoon. And what do I do there? The usual. ...