Ингредиенты
500 г китайской капусты
шалот
4–5 небольших клубней молодого картофеля
2 ст. л. сладкой горчицы
соль
хересный уксус – 1 ст. л.
500 г мидий
масло оливковое – 4 ст.л.
5 помидоров черри
вино белое сухое
свежиий базилик
Картофель вымыть, не очищая проварить 15 мин. в кипящей соленой воде. Воду слить, картофель остудить, очистить от кожуры. Нарезать кружками, сбрызнуть вином. Мидии выложить на противень. Поместить в разогретую духовку, чтобы они раскрылись. Дать остыть, вынуть содержимое. Сложить мясо мидий в миску, сбрызнуть уксусом, смешанным с горчицей. Капусту тонко нарезать. Шалот очистить и порубить. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Смешать капусту и шалот. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и хорошо перемешать. Выложить смесь на блюдо. Смешать мясо мидий с замаринованным в вине картофелем вместе с маринадом. Выложить поверх капусты. Украсить сверху половинками помидоров черри, рубленым базиликом и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz