Гречотто alla italiano (или гречка по-итальянски)

Ингредиенты

гречка (лучше пропаренная в пакетиках) – 2 шт.

тыква - 300 г

зеленый или красный сладкий болгарский перец – 1 шт.

руккола «зелень в горшочке» - 1 шт.

орешки /семечки – по вкусу

соль /перец/растительное масло - по вкусу

Отвариваем гречку в пакетиках до полуготовности, т.е. до состояния «al dente».

Тыкву и сладкий болгарский перец режем небольшими кубиками и пассируем на небольшом количестве растительного масла и воды.

Посолить, поперчить по вкусу.

Затем к полученной начинке добавляем пучок рукколы и доводим ее до состояния мягкости

Все соединяем с гречкой , посыпаем любыми семенами или орешками и едим с удовольствием гречотто alla italiano!

Приятного аппетита!