Картофельные дольки с луком, запеченные с бальзамико

Ингредиенты

750 г мелкого картофеля

350 г мелкого (диаметром 2–3 см) лука

2 ст. л. оливкового масла

2–3 веточки тимьяна

4 ст. л. хорошего бальзамико

соль

свежемолотый черный перец

Картофель очистить и разрезать вдоль пополам. Лук очистить, порезать пополам или на 4 части вдоль.

Сложить в форму для запекания (достаточно большую, чтобы овощи поместились одним слоем), влить оливковое масло и хорошо перемешать. Накрыть фольгой и поставить в духовку при 200°С на 20 минут.

Затем увеличить огонь до 230°С, снять фольгу, посолить, поперчить, влить бальзамико и добавить тимьян.

Запекать дальше около 30 мин, каждые 5 минут перемешивая.

Приятного аппетита!