Салат с ростками фасоли и кешью (постный)

Ингредиенты

проросшая соя - 50 г

огурцы свежие - 50 г

кинза листья - 20 г

мята листья - 15 г

базилик листья - 15 г

орехи кешью обжаренные - 20 г

горох нохат отварной - 35 г

заправка для салата с ростками фасоли - 35 г

кимчи-паста 15 г

соевый соус кикоман д\кухни - 5 г

фреш лимонный - 5 г

масло растительное - 10 г

Заправка для салата. В миску соединить следующие ингредиенты: кимчи-пасту, соевый соус кикоман, фреш лимонный, масло растительное и смешать при помощи венчика.

Листья кинзы, мяты, и базилика мелко нарезать. Огурцы нарезать соломкой 0,3-0,5 см. длиной 3-4 см.

Орехи кешью предварительно обжарить и охладить. Затем немного измельчить, примерно на три четыре части.

В миске для смешивания смешать все подготовленные ингредиенты, добавить подготовленные орехи кешью, ростки сои, отварной горох нохат.

Заправить все заправкой для салата, аккуратно перемешать и выложить на блюдо. Украсить веточкой базилика.

Приятного аппетита!