Вишневый мусс с лимоном

Ингредиенты

вишня 250 г

манная крупа 2 ст.л.

сахар 3 ст.л.

сок лимонный 1 ст.л.

цедра лимона 1/2 шт.

сахарная пудра 1 ч.л.

ягоды вишни

мята (мелисса)-для украшения

Вымытую и очищенную от косточек вишню (у меня замороженная) залить 200 мл воды, довести до кипения и варить на маленьком огне в течении 15 мин. Периодически помешивать.

Вишневую массу протереть через сито, вишневый отвар не выливать. Получившееся вишневое пюре и отвар выложить в металлическую посуду, добавить сахар, лимонный сок. Перемешивать, довести до кипения и тонкой струйкой влить манную крупу. Варить на слабом огне, постоянно помешивая 5-10 мин.

Снять с огня, охладить, периодически помешивать, чтобы не было пленки, затем взбить миксером и выложить в креманки.

Украсить ягодами вишни, цедрой лимона, листочками мяты (мелиссы), посыпать сахарной пудрой. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!