Булочки домашние

Ингредиенты

мука пшеничная 330 г

дрожжи сухие (с небольшой горкой) 1 ч.л.

сахар (без горки) 1 ч.л.

вода 200 мл

соль 0,5 ч.л.

масло растительное 30 мл

чайная заварка для смазывания булочек

семена льна для посыпки булочек

Для опары смешать 150 гр муки из общего количества с дрожжами, сахаром и теплой водой. Накрыть и оставить минут на 30 для подъема.

Для теста к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Вымешивать тесто минут 10. Скатать в шар и переложить в миску, убрать в теплое место для подъёма на 1 ч.

Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, сформовать булочки (у меня 10 штук), оставить на расстойку минут на 30-60.

Накрыть пленкой. Перед выпечкой булки смазать чайной заваркой (заваренный чай), посыпать семенами льна или кунжута, выпекать в разогретой до 220 градусов духовке минут 20 до румяного цвета.

Приятного аппетита!