Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы

Ингредиенты

6 булочек

6 кусочков любого твердого сыра, приготовленного без сычужного фермента

6 больших листов салата (например, романо)

1-2 помидора

70 г соуса BBQ

Отварите чечевицу до готовности: залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.

Откиньте чечевицу на сито и слейте воду.

Смешайте льняную муку с водой до состояния кашицы и оставьте, чтобы она слегка загустела.

В большой миске соедините чечевицу, кашицу из льняной муки и все остальные ингредиенты для котлет (кроме панировочных сухарей). Хорошенько перемешайте.

Сформируйте из смеси котлеты размером чуть меньше булочек и обваляйте в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки.

Помидор нарежьте тонкими кольцами.

Соберите бургеры: смажьте нижнюю половину булок соусом BBQ, уложите на них котлеты, сверху выложите помидор и ломтик сыра. Слегка подплавьте сыр под грилем. Наверх уложите лист салата, накройте верхней частью булочек и подавайте.

Приятного аппетита!