Томатная паста с помидорами черри и луком-шалот

Ингредиенты

200 г пасты Таглиотелли (или Феттуччине)

3 шт. лука-шалот

2-3 зубчика чеснока

10 шт. помидор черри

450 г томатов в собственном соку

1-2 веточки свежего тимьяна

1 маленький пучок зеленого лука

оливковое масло экстра вёрджин

соль, перец (мельница)

Для начала необходимо очистить лук и чеснок. Затем лук нарезать на четыре части (вдоль), а чеснок просто раздавить с помощью ножа.

Обжарить подготовленные овощи на оливковом масле в течение 3-5 минут. Потом добавить черри, тимьян и готовить на среднем огне ещё 3 минуты.

Когда все овощи почти готовы, необходимо добавить томаты в собственном соку (заранее нарезанные) и готовить ещё в течении 5-7 минут.

Параллельно пока готовится соус, отварить пасту (см. упаковку)

Далее соединить соус с отваренной пастой, добавить мелко нарезанный зелёный лук, довести до вкуса (соль, перец) и начинать есть. Только с удовольствием!!!

Приятного аппетита!