Зеленая фасоль, горошек и порей, жареные с чесноком

Ингредиенты

соус соевый

1 лук-порей (только белая часть)

чеснок – 2 зубчика

250 г зеленой стручковой фасоли

масло растительное – 4 ст.л.

соль мелкая морская

щепотка сухого орегано

150 г сахарного горошка

Фасоль и горошек вымыть, отрезать кончики. У гороховых стручков удалить волокна. Порей вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, мелко нарубить.

В сковороду налить воду слоем около 2 см. Довести до кипения, положить фасоль, посолить и готовить без крышки на несильном огне 5 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг. Сковороду вытереть насухо.

В этой же сковороде разогреть растительное масло, положить фасоль. Готовить, помешивая, 2 мин., затем добавить горошек, чеснок и лук-порей, все вместе готовить еще 3 мин. Снять с огня. Заправить соевым соусом и орегано.

Приятного аппетита!