Ингредиенты
Капуста 2000 г
Морковь 3 шт
Свекла 2 шт
Для маринада:
Вода 1000 мл
Сахар 150 г
Соль 2,5 ст.л
Масло растительное 150 мл
Лист лавровый 3 шт
Перец душистый горошек 3 шт
Уксус 9% 170 мл
Чеснок 1 головка
Капусту белокочанную весом нарезать, далее натереть на крупной терке морковь и свеклу. Перемешать в тазу овощи и утрамбовать в 3-х-литровую банку плотнее.
Маринад: воду, сахар, соль, растительное масло, перец, лавровый лист вскипятить, снять с огня и добавить уксус, затем добавить 1 головку выдавленного чеснока.
Горячим маринадом залить капусту (если делать в кастрюле, то сверху накрыть тарелкой без груза, чуть придавить рукой, чтобы чуть маринада появилось сверху). Оставить на 1 день при комнатной температуре.
Если кто-то любит капусту острую ,то в маринад можно добавить 0,5 ч.л. красного острого перца.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz