Чеснок в масле с травами

Ингредиенты

Чеснок 1000 г

Соль 11/2 ст.л

Мята 1 ст.л

Тимьян (чабрец) 1 ч.л

Шалфей 1/2 ч.л

Помимо чеснока можно использовать и чесночное масло: оно приобретет приятный запах чеснока и трав. Его можно добавлять в салаты, поливать им хлеб, томаты и брынзу, а также капнуть на готовый стейк.

Очистите чесночные зубчики, помойте и положите их в одну большую банку вместе с солью, мятой, листиками тимяна и шалфеем. Хорошо встряхните банку, чтобы травы и чеснок перемешались.

Закройте банку полиэтиленовой крышкой и поставьте на 3 дня в темное место.

Через три дня переложите чеснок в небольшие (100-200 мл) баночки с винтовыми крышками и залейте растительным маслом. Подойдет подсолнечное или оливковое. Рафинированное или не рафинированное – по вкусу.

Чеснок в масле с травами храните в холодильнике.

Приятного аппетита!