Ингредиенты
Смородина красная 1000 г
Малина 1000 г
Сахар 1500 г
Ягоды красной смородины отделяем от кистей, перебираем, моем в холодной воде, даем стечь и протираем через сито или отжимаем сок на электросоковыжималке. К пюре добавляем 1,5 кг сахара, очень хорошо перемешиваем и, помешивая, нагреваем до кипения.
Ягоды малины делим на две части, откладываем отдельно плоды размеров поменьше, которые протираем через дуршлаг или сито. К горячему пюре из смородины с сахаром добавляем протертую малину и начинаем варку. Через 2-3 минуты туда же всыпаем целые ягоды и продолжаем кипячение, перемешиваем массу. Варим быстро.
При достижении температуры кипения прекращаем нагревание. Джем разливаем в подготовленные стерильные банки и 15 минут стерилизуем в кипящей воде. После этого сразу же закатываем.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz