Ингредиенты
Помидор 1000 г
Морковь 1000 г
Перец болгарский 500 г
Чеснок 150 г
Яблоко 500 г
Перец красный чили 2 шт
Масло растительное 150 г
Уксус 70% 2 ст.л
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить. Довести до кипения и варить 20 минут.
Яблоки, морковь, болгарский перец, чеснок также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам.
В эту массу добавить растительное масло, соль и сахар. Все вместе варить еще 30 минут. Перед окончанием добавить измельченный горький перец и 1 столовую ложку уксусной кислоты.
Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать во что-нибудь теплое.
Аджика готова. Возможно, она не очень похожа на оригинальную абхазскую приправу, но тоже очень вкусна и аппетитна. Подходит к мясу, пасте, картофелю.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz