Маринованные патиссоны

Ингредиенты

Патиссон 250 г

Перец болгарский 1 шт

Сельдерей (стебли) 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Масло растительное 3 ст.л

Эссенция уксусная 2 ч.л

Для рассола:

Перец черный горошек 1/2 ч.л

Перец розовый горошек 5 шт

Гвоздика 2 шт

Соль 2 ст.л

Сахар 1 ст.л

Лист лавровый 1 шт

Петрушка 6 веточек

Вода 400 мл

Патиссоны помыть, обсушить, срезать хвостики. Перец очистить и нарезать. Черешковый сельдерей нарезать. Сложить все овощи в стерильную банку. Закипятить воду и в кипящую положить все ингредиенты для рассола, прокипятить 1 минуту.

Влить рассол в банку,добавить уксус и масло. Закрыть плотно крышкой,перевернуть,накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.После чего хранить в холодильнике. Патиссоны уже готовы на 2-й день. Они получаются очень вкусными, хрустящими и ароматными.

Приятного аппетита!