Куриное карри с яблоками и курагой

Ингредиенты

Курица (филе) 500 г

Яблоко 3 шт

Лук 1 шт

Курага 100 г

Горошек зеленый 1/2 стакана

Чеснок 3 зубчика

Масло оливковое 1 ст.л

Карри 2 ч.л

Тмин 1/2 ч.л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

В широкую сковороду с высокими бортиками налить оливковое масло, нагреть, добавить порошок карри и тмин, перемешать и прогреть 1 минуту.

Добавить нарезанное на кусочки куриное филе и обжарить до готовности. Выложить на тарелку.

Яблоки промыть, обсушить и нарезать дольками. В сковороду, где жарилось куриное филе, добавить яблоки и луковицу, нарезанную полукольцами. Жарить 5 минут.

Вернуть в сковороду куриное филе. Курагу промыть, обсушить и тоже добавить в сковороду.

Добавить зеленый горошек, влить 0,5 стакана воды (бульона), добавить соль, перец, перемешать, накрыть крышкой и томить 5 минут.

Приятного аппетита!