Баранина на шпажках

Ингредиенты

Баранина 1500 г

Масло оливковое 4 ст.л

Лук 2 шт

Лимон 1 шт

Коньяк 4 ст.л

Розмарин 1 ч.л

Тимьян (чабрец) 1 ч.л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Специи по вкусу

Зелень по вкусу

Мясо нарежьте аккуратными брусочками. Выжмите сок из лимона, добавьте натертый на мелкой терке лук, оливковое масло, коньяк, розмарин, соль тимьян, и черный молотый перец по вкусу. Положите мясо в приготовленный маринад и оставьте на 3-4 часа.

Когда мясо замаринуется, нанизать его на шпажки и жарить на гриле с обеих сторон.

Смешайте специи по вкусу (например, горчичные зерна, разные виды перца, тертый корень имбиря), оставшийся маринад, мелко рубленную зелень и немного воды. Периодически поливайте этой смесью мясо во время жарки.

Подавайте готовый коньячный кебаб с салатами и соусами, приготовленными на основе овощей.

Приятного аппетита!