Торт «Полярная ночь»

Ингредиенты

Для теста:

Мука 4 ст.л

Яйцо 4 шт

Сахар 1/3 стакана

Орехи грецкие 1 стакан

Какао-порошок 2 ст.л

Разрыхлитель 1 ч.л

Ванилин

Для крема:

Сметана 150 г

Творог 100 г

Сахар 3 ст.л

Для прослойки:

Джем 250 г

У яиц отделите желтки от белков. Желтки соединить с мукой, какао, слегка измельченными орехами, ванилином и содой.

Белки взбейте в пену, добавьте сахар. Соедините белки и желтки. Делать это нужно аккуратно, добавляя небольшие порции.

На дно формы выложите бумагу для выпечки. Вылейте бисквитную массу. Поставьте тесто выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Готовность можно определять деревянной палочкой.

Корж остудите, при этом, не вынимая его из формы. Затем выньте корж и удалите бумагу. Разрежьте корж горизонтально пополам. Обе части смажьте джемом и отложите их сторону. Затем займитесь приготовлением я крема.

Сметану взбейте с сахаром и творогом. Если вы используйте сливки. Можно добавить пару капель сока лимона. Коржи сложите джемом внутрь. Бока и верх торта смажьте кремом. Украсьте на свой вкус.

Приятного аппетита!