Шоколадно-вишневый торт

Ингредиенты

Для теста:

Мука 420 г

Сахар 100 г

Какао-порошок 6 ст.л

Соль щепотка

Вода газированная 400 г

Сода 1,5 ч.л

Масло растительное 75 мл

Для крема:

Сливки 750 мл

Пудра сахарная 9 ст.л

Вишня консервированная 400 г

Для пропитки:

Сок вишневый 60 мл

Ликер 30 мл

Для оформления:

Шоколад черный 100 г

Вишня коктейльная

Разогреть духовку до 180 С. Смешать сухие ингредиенты для теста. В газированной воде «погасить» соду, добавить растительное масло. Постепенно ввести жидкость в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая. Тесто по текстуре, как бисквитное. Противень застелить пекарской бумагой, стенки противня смазать растительным маслом.

Выложить тесто на противень. Разровнять. Готовность проверять лучинкой. Время выпечки одного коржа 15-20 минут. Остудить корж на решетке.

Крем: миксером взбить сливки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру.

Коржи пропитать соком, смешанным с ликером. Вишни разделить пополам. Половину выложить на корж, нанести 1/3 часть крема. Повторить процедуру со вторым коржом. Накрыть третьим коржом. Бока и верх торта смазать оставшимся кремом (оставить немного для украшения).

Обсыпать тертым шоколадом. Украсить кремом и вишней. Дать торту настояться пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!