Ингредиенты
Для коржа:
Хлопья овсяные 300 мл
Масло сливочное 50 г
Сахар коричневый 150 мл
Для начинки:
Желатин в пластинах 6 шт
Сливки 400 мл
Сыр сливочный 200 г
Сахар 100 мл
Сахар ванильный 4 ч.л
Сок лимонный 3 ст.л
Для желе:
Желатин в пластинах 2 шт
Брусника 200 г
Вода 10 мл
Сахар 2 ст.л
Сок лимонный 2 ст.л
Обжарить хлопья на сковороде, добавить масло и сахар. Продолжать нагревать, пока сахар не растает. Переложить в разъемную форму диаметром 24 утрамбовать и поставить в холодильник.
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Взбить сливки. Смешать сыр (или творог) с ванильным сахаром и сахаром. Нагреть лимонный сок и растворить в нем желатин. Взбить творог, подмешать к нему сливки и желатин, выложить на корж и поставить в холодильник на 1 час.
Брусничное желе: замочить желатин в холодной воде. Измельчить бруснику в блендере. Добавить воду и сахар. Растворить желатин в горячем лимонном соке. И смешать с брусникой.
Выложить брусничное желе на творожную смесь, очень осторожно, чтоб желе не перемешалось с творожным муссом. Поставить в холодильник на 4 часа. Осторожно отделить торт от стенок помогая кулинарным шпателем. Украсить брусникой.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz