Торт с черносливом

Ингредиенты

Печенье 150 г

Орехи грецкие 1/2 стакана

Масло сливочное 75 г

Сметана жирная 200 мл

Сыр сливочный 200 г

Желатин 10 г

Сахар 3 ст.л

Чернослив 10 шт

Шоколад черный 100 г

Сливки 50 мл

Творог 200 г

Желатин замочить в 3 ст.л. воды комнатной температуры. Печенье и орехи измельчить в блендере.

Дно и бока разъемной формы (20см) выстелить пергаментом или пищевой пленкой. Масло растопить на водяной бане, смешать с печеньем и орехами. Получившуюся массу высыпать в форму и хорошо утрамбовать, делая корж. Поставить форму 15 минут в холодильник.

Смешать сахар, сливочный сыр, творог и сметану. Чернослив порезать на небольшие кусочки.

На водяной бане растопить шоколад с добавлением сливок. Добавить чернослив.

Желатин растопить на водяной бане до полного растворения. Вылить его в крем, хорошо перемешать. Получившуюся массу поделить на две части, в одну добавить растопленый шоколад.

Вылить на корж из печенья сначала белую часть, разровнять, а затем шоколадную, и поставить торт в холодильник на 3-4 часа. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!