Ингредиенты
Для бисквита:
Яйцо 6 шт
Мука 150 г
Разрыхлитель 10 г
Крахмал кукурузный 30 г
Для начинки:
Вишня 300 г
Сливки для взбивания 1000 мл
Сахар ванильный 1 пакетик
Корица 1 палочка
Сахар
Для украшения:
Лепестки миндальные
Мята
Приготовить бисквит: взбить яйца, сахар, муку и крахмал и разрыхлитель. Выпекать на пергаменте при 190 С примерно 35 мин. Остудить. Разрезать бисквит на 3 части.
Начинка: сделать кисель вишневый с палочкой корицы и сахар по вкусу. Остудить. Удалить косточки, процедить кисель. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивой консистенции.
Нанести на все 3 коржа тонким слоем взбитые сливки. Остальной крем убрать в мешок кондитерский. Нанести полоски крема бороздками на корж, разложить полоской вишню друг за другом, и т.д. И так два коржа. Сложить один корж на другой. Накрыть третьим коржом обмазать кремом и убрать охлаждаться на час.
Украшаем: разрезать на кубики бисквит с вишней, обмазать оставшимся кремом, обсыпать лепестками миндаля, украсить мятой.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz