Торт с творожно-клубничной начинкой

Ингредиенты

Для теста:

Мука 200 г

Маргарин 80 г

Сахар 4 ст.л

Яйцо 1 шт

Соль щепотка

Разрыхлитель 1 ч.л

Для начинки:

Творог 500 г

Сливки 300 мл

Клубника 700 г

Сахар 100 г

Сахар ванильный 1 пакетик

Желатин 25 г

Для приготовления песочного теста растереть слив.масло с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем просеять в масло,добавить яйцо и соль. Замесить тесто,поставить на 30 минут в холодильник.

Нагреть духовку до 200°С. Разъемную форму смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму.Выпекать 15 минут. Дать остыть.

Желатин замочить. Творог перетереть, добавить сахар и ванильный сахар. Клубнику вымыть, просушить. Сделать пюре (из 300 г). Соединить с творогом. Замоченный желатин подогреть не доводя до кипения, остудить. Взбить сливки, соединить с творожной массой, добавить желатин и хорошо перемешать. 100 г клубники порезать и добавить в крем. Поставить в холодильник на 1 час.

Выложить на тесто. Украсить торт оставшейся клубникой. Поставить охлаждать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!