Ингредиенты
Виноград 3 веточки
Шампанское сухое розовое 300 мл
Желатин в пластинах 5 шт
Листовой желатин замочить на 10 минут в холодной воде. В бокал налить 100 мл. розового шампанского и поставить нагреваться на 30 секунд в микроволновую печь (при полной мощности).
В бокал с горячим шампанским кладём замоченный (выжатый от воды) желатин и размешиваем до полного его растворения, заодно остужаем. Если сверху образовалась пенка, снять её ложкой.
Теперь смешиваем желатиновую смесь с остальным шампанским (200 мл.), и если опять образовалась пена, убираем её ложкой.
В формочки раскладываем гроздья винограда и заливаем желейным шампанским. Формочки убираем в холодильник минимум на 4 часа, или до тех пор, пока всё хорошо не зажилируется.
Перед подачей формочки окунаем на 2 сек. в горячую воду и, аккуратно потянувши за хвостик, легко вынимаем желе.
Подаём к желейным виноградным гроздьям любые мягкие сыры, тарталетки с птичьим паштетом и шампанское!
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz