Желе «Кофе со сливками»

Ингредиенты

Для желе:

Желатин 2 ст.л

Сливки 10% 400 мл

Кофе 300 мл

Сахар по вкусу

Ликер кофейный 2 ст.л

Для украшения:

Сливки для взбивания 200 мл

Сахар 70 г

Шоколад

Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть. Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!

Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара. Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.

Разливаем по порционным креманкам. Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.

Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.

Приятного аппетита!