Тулумбы

Ингредиенты

тесто заварное:

Маргарин 100 г

Мука 200 г

Вода 220 мл

Яйцо 3 шт

Соль 1/4 ч.л

сироп:

Сахар 120 г

Вода 120 г

Сок лимонный 1 ст.л

Масло растительное

В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.

Маргарин с водой довести до кипения, посолить. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.

Раст.масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.

Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!