Клубничный трайфл

Ингредиенты

Кекс бисквитный 3 ломтика

Молоко 5 ст.л

Ликер кофейный 2 ст.л

Для творожного крема:

Творог 250 г

Молоко 200 мл

Желатин 5 г

Сахар 4 ст.л

Для клубничной прослойки:

Клубника 300 г

Сахар 2 ст.л

Вода 150 г

Желатин 5 г

Кекс порезать кубиками 1,5х1,5 см. Молоко смешать с ликером и пропитать им кекс. Выложить в формочки.

Крем: желатин замочить в молоке на 10 минут. Поставить на огонь и хорошенько нагреть, при этом не доводя до кипения. Творог перемолоть на мясорубку. Добавить к творогу сахар и молоко, взбить миксером. Выложить массу поверх кекса и поставить в холодильник.

Клубничная прослойка: желатин замочить в воде на 10 минут. Добавить сахар, порезанную клубнику и поставить на маленький огонь на пару минут, пока сахар не растворится. Снять с огня.

Выложить клубнику в формочки и залить оставшимся сиропом. Поставить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!