Коврижка медовая

Ингредиенты

Мука 150 г

Мед 5 ст.л

Сахар 100 г

Яйцо 1 шт

Сода 1/4 ч.л

Корица 2 ч.л

Фундук 50 г

Повидло 70 г

Пудра сахарная

Взбейте яйцо с сахаром, добавьте мед. Корицу смешайте с мукой и содой, добавьте к яично-медовой смеси и хорошо перемешайте.

Форму для выпечки около 20 см в диаметре (а лучше квадратную форму) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, выложите тесто в форму. Орехи порубите и посыпьте ими тесто.

Разогрейте духовку до 200°С, поставьте форму в духовку и выпекайте около 15-20 минут (до золотистой твердой корочки).

Готовой коврижке дайте охладиться, разрежьте пополам, промажьте одну сторону повидлом и соедините обе части. Дайте коврижке постоять, пропитаться.

Порежьте коврижку на прямоугольные или квадратные части. Перед подачей её можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!