Кулебяка с капустой Ингредиенты: Мука — 3,5 ст. Масло растительное — 2 ст. л.Дрожжи — 1 ч. л.Яйца — 1 шт.Сахар — 1,5 ст.Соль — 0,5 ч. л.Молоко — 1 ст.Соль — 0,5 ч. л.Лук репчатый — 1 шт.Морковь — 1 шт.Желток — 1 шт.Процесс приготовления:1.Первым делом приготовим тесто. Для этого соедините теплое молоко, сахар, дрожжи и оставьте на 10-15 минут до появления характерной "шапочки". 2.В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте дрожжевую смесь.3.Перемешайте и добавьте стакан муки. Перемешайте все еще раз. Теперь, частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто и соберите его в шар. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, тесто должно отставать от рук, но не быть слишком тугим. 4.Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час. За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.5.Пока поднималось тесто, необходимо было приготовить начинку. Для этого нашинкуйте капусту, морковь потрите на терке, лук порежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В процессе начинку посолите и добавьте черный молотый перец по желанию. 6.Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в форме прямоугольника на присыпанной мукой поверхности. На середину положите начинку, а по бокам сделайте надрезы ножом под небольшим наклоном. 7.Заверните начинку надрезанными краями внахлест, у вас получится своеобразная косичка. Выложите кулебяки на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. 8.Смажьте желтком. По желанию можно посыпать верх кунжутом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 30 минут до появления румяной корочки. 9.Вкусная, ароматная и румяная кулебяка с капустой готова! Приятного аппетита!