Ингредиенты
Говядина 600 г
Лук 200 г
Жир 30 г
Шпик 70 г
Огурец соленый 80 г
Перец по вкусу
Мясо нарезать тонкими широкими ломтиками, отбить их,посолить,посыпать перцем. Уложить на них ломтик шпика , кружочки репчатого лука (в идеале ещё и ломтик солёного очищенного от кожицы огурца).
Завернуть ломтики мяса рулетом,чтобы не развернулся,можно перевязать толстой ниткой. Затем поджарить мелко нашинкованный лук и положить слоем в сотейник или на противень. Сверху уложить зразы.
Подлить бульона или воды и тушить до готовности. За 15минут до момента готовности посыпать зеленью. Нитки снять (либо сделать это уже перед подачей).
На гарнир можно подать отварной картофель, макароны, рис, картофельное пюре, полить соусом, в котором тушились зразы.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz