Пряная курица, запеченная с апельсинами

Ингредиенты

Курица (бедро) 1200 г

Сок апельсиновый 80 мл

Мед 80 мл

Масло оливковое 2 ч.л

Чеснок 2 зубчика

Кориандр 2 ч.л

Зира (кумин) 1 ч.л

Куркума 1 ч.л

Апельсин 1 шт

Лук зеленый

Положить курицу в жаропрочную форму. Добавить апельсиновый сок, мед, масло, измельченный чеснок, кориандр, зиру и куркуму и аккуратно перемешать все вместе. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час мариноваться.

Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый кусочек курицы по кружочку апельсина. Запечь в духовке 45 минут, пока куски курицы не станут золотистого цвета, периодически при помощи кулинарной кисточки смазывать курицу и апельсины маринадом. Переложить на блюдо, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!