Куриные тефтели

Ингредиенты

Батон 3 ломтика

Молоко 1/3 стакана

Ветчина 100 г

Лук 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Масло оливковое 1 ст.л

Яйцо 1 ст.л

Фарш куриный 500 г

Паста томатная 3 ст.л

Петрушка 3 ст.л

Разогрейте духовку до 200°С. Замочите в маленькой миске хлеб и молоко минуты на 4. Разогрейте сковородку.

Обжаривайте ветчину в течении нескольких минут, пока не растопится достаточное количество жира, затем добавьте лук и чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Готовьте еще в течении 6 минут, пока лук не станет прозрачным. Слегка остудите.

Отожмите хлеб, оставшееся молоко вылейте. В большую миску разбейте яйцо, добавьте куриный фарш, 1 столовую ложку томатной пасты, ветчину с луком и чесноком, хлеб и петрушку.

Сформируйте 12 небольших шариков и выложите на противень. Смешайте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку томатной пасты. Смажьте этой смесью тефтели при помощи кисточки.

Поставьте противень на верхнюю полку духовки и выпекайте в течении 15–20 минут.

Приятного аппетита!