Ингредиенты
Говядина (филе) 500 г
Перец болгарский красный 1 шт
Перец болгарский желтый 1 шт
Укроп 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Уксус бальзамический 2 ст.л
Сахар 2 ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Соль
Перец
Говядину отварить в подсоленной воде. Дать ей немного остыть.
Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой (я использую шинковку комбайна). Лук нарезать тонкими полукольцами (тоже нарезаю в комбайне). Укроп порубить
Разогреть в сковороде раст.масло обжарить лук 4 мин. Выложить перец и готовить, помешивая еще 4 мин.. Переложить лук и перец в миску и тут же залить уксусом, посыпать сахаром, посолить, поперчить и посыпать укропом, выдавить чеснок и перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Говядину тонко нарезать. Положить на каждый ломтик немного маринованного перца, веточку укропа, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz