Рулетики из свинины с зеленым луком и сыром

Ингредиенты

Свинина (филе)

Лук зеленый

Сыр

Масло растительное

Для панировки:

Яйцо

Мука

Соль

Сухари панировочные

Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим.Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр.

Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного измельченного чеснока. На каждую отбивную выкладываем начинку. Сворачиваем рулетом.

Каждый рулетик панируем в муке. Затем обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо. Хорошо панируем в сухарях.

Обжариваем на растительном масле с трех сторон. На сковороду рулетики выкладывайте сначала швом вниз.

Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке. Не больше 5-10 минут. Рулетики в духовке должны покрыться небольшой пенкой – сразу достаем, чтобы не пересушить.

Приятного аппетита!