Ингредиенты
Свинина 600 г
Квас 600 мл
Лук 40 г
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 150 г
Лист лавровый
Перец черный горошек
Гвоздика
Соль
Репчатый лук нашинковать. Чеснок мелко нарубить. Мясо положить в неокисляющуюся посуду, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, нашинкованный лук, нарубленный чеснок, залить квасом, выдерживать около 1 часа на холоде.
Растопить масло. Мясо вынуть из маринада, обсушить, натереть солью и жарить на противне в духовке на среднем огне до готовности, поливая маслом и выделяющимся соком.
Нарезать готовое мясо на порционные куски, положить на глубокую сковороду, залить квасом, в котором мясо мариновалось, довести до кипения и снять с огня.
Подать с печеным картофелем. Отдельно подать хрен, соленые и свежие огурцы.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz