Ингредиенты
Говядина (печень) 800 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Яйцо 2 шт
Молоко 3/4 стакана
Сливки 35% 1/2 стакана
Масло растительное 70 г
Мука 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 300 г
Печенку очищаем от всех плёнок и протоков, нарезаем небольшими кусочками. Лук с морковкой мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле.
Соединяем с печенью и хорошенько пробиваем в блендере. Либо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку. Потом массу протираем ложкой через сито.
Добавляем разболтанные яйца, молоко, сливки и растительное масло. Солим, перчим и в конце добавляем муку. Выпекаем блинчики как обычно на чугунной сковородке, перед первым блином смазываем хорошо прогретую сковородку кусочком сливочного масла. Готовые блинчики прикрываем полотенцем и остужаем до комнатной температуры.
Каждый блинчик смазываем густым майонезом, собираем торт и оставляем его в холодильнике пропитаться (можно на ночь). Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz