Филе индейки в грибной панировке

Ингредиенты

Грибы белые сухие 20 г

Сухари панировочные 2 ст.л

Индейка (филе) 500 г

Соль морская

Перец черный молотый 1/4 ч.л

Яйцо 1 шт

Масло растительное 40 мл

Мясо индейки в такой панировке получается очень сочным, потому что панировка не дает сокам вытечь наружу, и ароматным благодаря белым грибам.

Сушеные белые грибы растолките в ступке или измельчите с помощью процессора. Затем смешайте грибной порошок с панировочными сухарями (можно взять кукурузную или обычную муку или даже манку), солью и перцем.

Мясо, нарезанное небольшими продолговатыми кусочками, опустите в слегка взбитое яйцо.

Затем обваляйте в грибной панировке со всех сторон.  

Выкладывайте мясо на разогретую сковороду и жарьте со всех сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Подавайте с любимыми соусами и гарнирами.

Приятного аппетита!