Курица с овощами в японском стиле

Ингредиенты

Курица (грудка) 2 шт

Баклажан 3 шт

Перец болгарский 2 шт

Морковь 1 шт

Перец красный чили 1 шт

Соус соевый 100 г

Вино красное сухое 2 ст.л

Мед 1 ч.л

Соль

Перец

Петрушка

Масло растительное

Куриные грудки промыть, обсушить, отбить, порезать маленькими кубиками. Морковь порезать крупными брусочками. Перцы и баклажаны порезать крупными кубиками.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Первыми туда идут баклажаны, перцы (сладкий и чили) и морковь. Обжариваем их 5-7 минут, помешивая.

Затем в сковороду добавляем куриное мясо и обжариваем все вместе ещё минут 5, солим, перчим. Не забываем о соевом соусе - он сам по себе ведь тоже солёный.

Смешиваем в чашке соевый соус, вино и мёд. Полученной смесью заливаем овощи с мясом и тушим на медленном огне около 20 минут.

Уже в тарелке украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!