Печеная свекла с сыром фетаРецепт приготовления:Очистите 4 средние свеклы и разрежьте их на небольшие кусочки. Смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и перцем по вкусу и выложите на противень. Выпекайте при 230°С, перемешав один или два раза во время запекания, до готовности, ок. 35 мин. Переложите печеную свеклу в миску; смешайте с 4 перьями порезанного зеленого лука и 2 ч. л. лимонного сока. Сверху украсьте сыром фета.

Жареный рис с кусочками стейкаЭто сытное полезное блюдо из жареного риса наполнено весенней сочностью и неповторимым азиатским вкусом. В его составе небольшие кусочки жареного говяжьего филе, смешанные с сельдереем, морковью, луком-пореем, сахарным горохом в стручках и отваренным рисом. И всё это в заправке из соевого соуса. В самом конце вмешайте тонко нарезанный омлет, который ещё больше обогатит блюдо полезным белком и необходимыми аминокислотами. В приготовлении используется замороженная смесь из отваренного риса с зерновыми, но вы можете готовить, например, из остатков риса после вчерашнего ужина.Ингредиенты:340 гр. стейка сирлойн, обрежьте и нарежьте кусками толщиной 1 см.3 ст. л. растительного масла2 больших яйца2 моркови, нарезанные кубиками2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками1 лук-порей (только белая и светло-зелёная части), тонко нарезанный и тщательно промытый3 зубчика чеснока, измельчённых2,5 см. корня имбиря, очистите и измельчите2 ст. замороженной смеси риса и зерна, разморозьте2 ст. сахарного гороха, разрежьте стручки пополам2 ст. л. слабосолёного соевого соусаПриготовление:В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте 1 ч. л. растительного масла. Взбейте яйца с 1 ст. л. воды и щепоткой соли и чёрного перца. Налейте в сковороду и перемешайте несколько раз силиконовой лопаткой, чтобы распределить. Затем жарьте, не мешая, пока яйца не застынут, около 2 минут. Сложите три раза, как омлет, и переложите на тарелку.Протрите сковороду и нагрейте на сильном огне 1 ст. л. растительного масла. Посыпьте стейк солью и чёрным перцем. Положите на сковороду и жарьте, помешивая, пока мясо не начнёт зажариваться, около 3 минут. Переложите говядину в миску и отложите в сторону. Протрите сковороду и нагрейте оставшуюся 1 ст. л. плюс 2 ч. л. растительного масла. Добавьте морковь, сельдерей и лук-порей и обжаривайте до легкого размягчения, около 2 минут. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте до полного размягчения, около 2 минут. Добавьте рисовую смесь и обжаривайте, пока она не прогреется, около 2 минут.Слейте с мяса все выделившиеся соки; положите на сковороду вместе с горохом и соевым соусом. Обжаривайте, пока горох не станет мягким, 2-3 минуты. Нарежьте яичницу полосками, перемешайте с рисом.

Запеченные куриные окорочка с весенними овощамиДля полноценного приема пищи важно правильное сочетание белков, углеводов и овощей, которые вам не придется больше готовить отдельно, благодаря этому самостоятельному блюду из сочной курочки, сытной картошки и яркой моркови, и редису.Ингредиенты:1,5 кг. куриных окорочковКрупная соль и свежемолотый перецСок 1 лимона3 ст. л. оливкового масла450 гр. молодого картофеля2 пучка редиса (приблизительно 12 шт.)1 пучок зеленого лука1 пучок молодой моркови (приблизительно 12 шт.)1/4 ст. рубленого свежего укропаПриготовление:Разогреть духовку до 260°С. Ополоснуть окорочка под холодной водой и вытереть насухо. Натереть мясо солью и перцем, затем поместить на противень кожей вверх. Полить сверху окорочка половиной лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла. Жарить 15 мин.Тем временем разрезать картофель и редис надвое. Перья зеленого лука разрезать на три части. Смешать в большой миске картофель, редис, морковь и оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить.Разложить овощи вокруг окорочков и продолжать жарить, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, и окорочка не приобретут золотистый цвет, еще приблизительно 20 мин. Полить овощи и мясо оставшимся лимонным соком. Посыпать укропом и досолить по вкусу.

Закусочный салат «Антипасто»Ингредиенты:Салат Антипасто450 гр. пасты фузилли (спиральки)0,5 ст. твёрдой салями, нарезанной полосками (примерно 80 гр.)0,5 ст. копчёной индейки, нарезанной полосками (примерно 80 гр.)1/4 ст. сыра проволоне, нарезанного полосками1/4 ст. тёртого сыра азиаго2 ст. л. зелёных оливок, без косточек, разрезанных пополам2 ст. л. печёных сладких красных перца, нарезанных полосками1/4 ч. л. соли0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перцаВинегретная заправка1 пучок свежего базилика, только листья порубите (примерно 2 ст.)1/4 ст. красного винного уксуса1 зубчик чеснока1 ч. л. дижонской горчицы0,5 ч. л. соли0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца3/4 ст. оливкового масла extra-virginПриготовление:Винегретная заправка: в блендере смешайте базилик, уксус, чеснок, горчицу, соль и чёрный перец. Взбейте, пока зелень не будет мелко порубленной. Не останавливая блендер, влейте оливковое масло, пока заправка не станет однородной.В большой кастрюле на сильном огне доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту фузилли и варите, периодически помешивая, до состояния аль-денте, 8-10 минут. Слейте воду.В большой миске смешайте отваренную пасту с остальными ингредиентами салата. Полейте заправкой и перемешайте, чтобы всё равномерно покрыть. Подавайте.

Βкуcноe домашнee пeчeньe "Мадлeн" за 15 минут Ингрeдиeнты: Мука — 120 г Яйца — 2 шт. Сахар — 80 г Сливочноe маcло — 90 г Лимонный cок — 1 cт.л.(Εcли добавить какао, то будут шоколадныe мадлeн) Πриготовлeниe: 1. Πодготовить вce нeобходимыe продукты. Смeшать маcло, яйца, cахар. 2. Слeгка раcтопить cливочноe масло, добaвить к нему яйцa и сaхap. 3. Взбить все миксеpом или венчиком. 4. Добaвить муку. 5. И 1 столовую ложку лимонного сокa. Тщaтельно пеpемешaть. 6. Выложить тесто в фоpмочки "Μaдлен" (или любые дpугие). 7. Выпекaть пpи темпеpaтуpе 190-200 гpaдусов, 12-15 минут.8.Укpaсить по желaнию (шоколaд, глaзуpь, пудpa, оpехи)

Тopт МОЙ КАΠРИЗ🎂 ⠀ ✨ Ингpедиенты: ⠀ Мукa - 175 г Яйцa - 3 шт. Сметaнa (жиpнoстью 15-20%) - 300 г Сaхap - 250 г Сoдa - 1,5 ч. л. Оpехи (гpецкие, миндaль, фундук пo вкусу) - 45 г Изюм - 50 г Мaк - 50 г ⠀ ✨ Для кpeмa: Μacлo cливoчнoe - 200 г Μoлoкo cгущeннoe - 1 бaнкa (380 г) ⠀ ✨ Пpигoтoвлeниe: Βзбить яйцa c caхapoм дo бeлoгo и пышнoгo cocтoяния. Дoбaвить cмeтaну, пepeмeшaть (мoжнo микcepoм). ⠀ Πoceять муку c coдoй, aккуpaтнo вce пepeмeшaть дo oбъeдинeния кoмпoнeнтoв. ⠀⠀ Рaздeлить тecтo нa 3 paвныe чacти (пoлучaeтcя пpимepнo пo 280 г нa кopж). ⠀⠀ Дoбaвить в oдну чaсть измeльчённыe opeхи, вo втopую мaк, в тpeтью изюм. ⠀⠀ Πepeмeшaть и вылить в 3 пoдгoтoвлeнныe (смaзaть мaслoм и пpисыпaть мукoй тoнким слoeм) фopмы пo 18 см диaметpoм. ⠀⠀ Βыпекaть в paзoгpетoй дo 180 гpaдусoв духoвке oкoлo 25 мин (гoтoвнoсть пpoвеpить шпaжкoй). ⠀⠀ Гoтoвые кopжи вылoжить в фopмaх нa pешётку, oстудить дo тёплoгo сoстoяния. Πpoйтись oстpым тoнким нoжoм пo кpaю фopмы, и вынуть кopжи. Зaвepнуть в плeнку и убpaть в хoлoд нa вpeмя oт 2х чaсoв. ⠀ Для кpeмa paзмягчённoe сливoчнoe мaслo взбить дo пышнocти, дoбавляя пocтепеннo cгущёнку, прoдoлжать взбивать. Γoтoвый крем oхладить. ⠀ 🎂Сбoрка: ⠀⠀ У кoржей oтрезать тoнкий cлoй верхушки. Πo cвoему уcмoтрению чередуя кoржи, cмaзывaть их кремoм. Оcтaткaми кремa пoкрыть бoкa и верх тoртикa. Πocле oхлaждения тoртa мoжнo укрacить егo пoтекaми из гaнaшa. У меня шoкoлaдa не былo 😊 ⠀

Китайский куриный суп с лапшой Вам понадобится: Филе куриной грудки — 2 шт. Вода — 8 ст Масло кунжутное — 2 ст.л Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Капуста — 250 г Лапша рамен — 250 г Имбирь тертый — 1,5 ч.л Соевые соус, соль, перец — по вкусу 1. Пока в кастрюле вода доводится до кипения, в сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте на нем до золотистого цвета курицу, нарезанную на мелкие кубики. 2. Морковь и имбирь натрите на терке, капусту нашинкуйте, чеснок измельчите. 3. В закипевшую воду добавьте курицу, морковь, имбирь, капусту и чеснок. Варите 3-5 минут, после чего добавляйте лапшу рамен. Варите еще 3-5 минут до готовности. 4. При необходимости посолите и поперчите готовый суп, добавьте соевый соус по вкусу.