Китайский куриный суп с лапшой Вам понадобится: Филе куриной грудки — 2 шт. Вода — 8 ст Масло кунжутное — 2 ст.л Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Капуста — 250 г Лапша рамен — 250 г Имбирь тертый — 1,5 ч.л Соевые соус, соль, перец — по вкусу 1. Пока в кастрюле вода доводится до кипения, в сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте на нем до золотистого цвета курицу, нарезанную на мелкие кубики. 2. Морковь и имбирь натрите на терке, капусту нашинкуйте, чеснок измельчите. 3. В закипевшую воду добавьте курицу, морковь, имбирь, капусту и чеснок. Варите 3-5 минут, после чего добавляйте лапшу рамен. Варите еще 3-5 минут до готовности. 4. При необходимости посолите и поперчите готовый суп, добавьте соевый соус по вкусу.

Минестроне Ингредиенты: 2,5л воды 200 г сушеного горошка 100г бекона и риса 4 помидора 2 клубня картофеля и цуккини 1 моркови и луковице ½ кочана капусты 1 банка фасоли консервированной либо 200-300г сухой 3 ст.л. оливкового масла специи по вкусу (майоран, базилик, орегано и т.п.) Способ приготовления: Нарезать соломкой капусту, кубиками нарезать цуккини, картофель, морковь и помидоры, полукольцами – лук, обжарить его с беконом на масле. Воду довести до кипения, положить в нее все овощи, потушить на очень медленном огне 1-1,5ч, положить лук с беконом, промытый рис и зеленый горошек, отварить до готовности этих ингредиентов. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром.

Суп с говядиной и курагой Ингредиенты говядина 250 граммов курага картофель 2 штуки лук репчатый 1 штука паста томатная 15 граммов масло топленое 15 миллилитров петрушка черный перец соль Промываем мясо, срезаем сухожилия, удаляем пленку, кладем в горячую воду, доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности. Вынимаем говядину и разрезаем на небольшие куски. Процеживаем бульон. Крупно нарезаем картофель, мелко рубим лук, кладем в бульон и добавляем томатную пасту. Промываем курагу и отправляем в суп. Добавляем мясо, соль, перец и варим до готовности картофеля. Украшаем суп зеленью. Наслаждайтесь вкусом!

Томатный магрибский суп Ингредиенты 6 порций Помидоры 1 кг Лук красный 1 головка Куриный бульон 1 л Мед 2 чайные ложки Лимоны 1 штука Имбирь 20 г Тмин ¼ чайной ложки Корица ¼ чайной ложки Петрушка 50 г Кинза (кориандр) 50 г Масло оливковое 50 мл Паприка 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1. Мелко нарубленный лук обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле с тертым имбирем, молотой корицей, семенами тмина (или зиры). Обжаривать до сильного запаха жареного лука и специй, но не пережечь. Угля не нужно. 2. Помидоры мелко нарезать (можно избавиться предварительно от кожицы и семян, но это для слишком деликатных поваров) и добавить к луку. Туда же влить куриный бульон, заправить содержимое сотейника медом, одной чайной ложкой рубленой петрушки, одной чайной ложкой рубленой кинзы, посолить, поперчить, довести все это до кипения, убавить огонь и томить едва булькающую гущу несколько минут, время от времени помешивая. 3. Снять суп и охладить его в раковине, наполненной водой и льдом. После чего влить в суп столовую ложку лимонного сока, бросить остатки нарубленных петрушки и кинзы, перемешать и разлить по тарелкам, положив в каждую тонкий ломтик лимона или лайма.

Маринованные кабачки пальчики оближешь! На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли. Для маринада: - 100 мл оливкового масла (вполне можно заменить обыкновенным растительным маслом рафинированным), - 3 ст. л уксуса, - 2 чайн. ложки меда, - 2-3 зубчика чеснока - молотый черный перец, свежая или сухая зелень. Приготовление: Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин. Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты. Маринад перемешать. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать до утра. За это время можно пару раз перемешать. Остатки маринада можно не выбрасывать, а добавить в следующий раз.

Постные морковные котлеты на завтрак Необходимые ингредиенты: - 600 грамм моркови - 30 грамм манной крупы - 100 мл воды - две стол. ложки растительного масла и панировочных сухарей Приготовление: 1. Морковь тщательно помойте, почистите и натрите на мелкой терке. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем добавьте морковь готовьте три-четыре минуты, постоянно помешивайте. Влейте горячую кипяченую воду и тушите под крышкой до полной готовности. 3. Добавьте манной крупы, хорошо перемешайте и посолите по вкусу. Выключите огонь и дайте остыть. 4. Из полученной смеси руками сформируйте небольшие котлеты. Каждую котлету обваляйте в сухарях, а потом обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Сaлaт c кaльмapoм, яйцoм и кopeйcкoй мopкoвьюСocтaв: Κaльмapы - 4 шт Μopкoвь кopeйcкaя - 100 гЯйцa - 2 шт Йoгуpт нaтуpaльный - 3 cт. л Πeтpушкa - 15 г Сoль, пepeц - пo вкуcу Πpигoтoвлeниe: Яйцa cвapить вкpутую. Для этoгo зaлить хoлoднoй вoдoй. Дoвecти дo кипeния, умeньшить oгoнь, вapить 5 минут. Зaтeм cнять c oгня и cнoвa зaлить хoлoднoй вoдoй и oхлaдить. Κaльмapы пpoмыть, oбдaть кипяткoм, oчиcтить oт плeнoк. Β кacтpюлe вcкипятить вoду, дoбaвить щeпoтку coли. Κaльмapы пoлoжить в кacтpюлю c кипящeй пoдcoлeннoй вoдoй, вapить 5 минут (2 минуты дo пoвтopнoгo зaкипaния и 3 минуты пocлe). Охлaдить, нapeзaть coлoмкoй. Яйцa oчиcтить, кpупнo нapeзaть. Πeтpушку пpoмыть и нapубить. Яйцa cмeшaть c мяcoм кaльмapoв, кopeйcкoй мopкoвью. Зaпpaвить йoгуpтoм. Πepeмeшaть. Πocoлить, пoпepчить, дoбaвить пeтpушку. Снoвa пepeмeшaть. Сaлaт c кaльмapoм и мopкoвкoй пo-кopeйcки гoтoв! Πpиятнoгo aппeтитa!