Мясные шарики с грибами

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г

Шампиньоны 10 шт

Яйцо 1 шт

Лук 2 шт

Соль 1 ч.л

Перец черный молотый 0,25 ч.л

Молоко 6 ст.л

Сыр российский 50 г

Паста томатная 2 ч.л

Вода 250 г

Базилик 0,5 ч.л

Масло подсолнечное 6 ст.л

Чеснок 2 зубчика

Хлеб белый 1 кусок

Берем луковицу режем мелкими кубиками, добавляем в фарш, туда же яйцо, ломтик хлеба, который предварительно нужно замочить в молоке. Перец молотый и 0,5 ч.л. соли. Все хорошо вымешиваем и отставляем пока в сторону.

Грибочки нужно брать небольшие. Их помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Далее берем небольшую горсть фарша, расплющиваем его руками и кладем сверху грибок шляпкой вниз. Потом собираем весь фарш с боков, облепляя грибок. Лучше всего заворачивать грибок руками, а не на доске.

И сразу класть наши шарики на сковороду, с предварительно разогретым маслом. И обжарить со всех сторон.Нарезаем еще одну небольшую луковицу полукольцами, а чеснок пластинками.

Обжаренные шарики сложить в форму для запекания, посыпать луком и чесноком.Делаем заливку: в стакан воды добавить пасту, сушеный базилик, перец черный по вкусу и 0,5 ч.л. соли. Хорошо все перемешать и залить наши шарики.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 200°С, на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки, на каждый шарик положить по квадратику сыра и обратно поставить в духовку, чтобы сыр расплавился. 

Приятного аппетита!