Суши-торт

Ингредиенты

Рис для суши 2 чашки

Кунжут 3 ст.л

Рыба красная слабосоленая 200 г

Яйцо 2 шт

Мясо крабовое 200 г

Майонез 4 ст.л

Васаби 2 ч.л

Авокадо 1 шт

Сварить рис как на суши. Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина. Порезать их тоненькой ″лапшой″. Крабовое мясо нарезать соломкой. Авокадо (или огурец) порезать тонкими ломтиками. Смешать майонез с васаби.

Готовый рис для суши (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом. Оставить на несколько минут. Начинаем выкладывать слои. Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом. Выложить слой рыбы. Плотненько, чтобы не было просветов

Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить Выложить яичную ″лапшу″ и сверху крабовое мясо. Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби. Выложить огурец, порезанный соломкой.

Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой. Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел.

Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх. Украсить по желанию. Резать острым ножом, смоченным в холодной воде, чтобы рис не развалился. Можно употреблять с соевым соусом или без него.

Приятного аппетита!