Ингредиенты
Вода 1000 мл
Сало 1000 г
Лук (шелуха) 3 горсти
Лист лавровый 2 шт
Чеснок 7 зубчиков
Соль 200 г
Сахар 2 ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20-30 минут.
Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его.
Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz