Куриные шашлыки сатай с арахисовым соусом

Ингредиенты

Курица (грудка) 2 шт

Для маринада:
Соус соевый 2 ст.л
Соус томатный 2 ст.л
Масло кунжутное 1 ст.л
Перец черный молотый 1 щепотка
Зира (кумин) 1 щепотка

Для соуса:
Масло кунжутное 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Лук 1/4 шт
Соус соевый 2 ст.л
Сахар 3 ст.л
Масло арахисовое 8 ст.л
Вода 1 стакан
Сок лимонный 1/2 шт

Шпажки замочить в воде на 20 минут.

Смешать все ингредиенты для маринада. Куриные грудки нарезать на тонкие полоски и выложить в миску, залить маринадом и хорошо перемешать, оставить мариноваться на 15 минут или дольше.

Тем временем приготовить арахисовый соус. В сковороде разогреть кунжутное масло. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить около 5 минут, до мягкости. Добавить соевый соус, сахар, арахисовое масло и воду, перемешать. Готовить еще 5 минут, пока соус не загустеет немного. Затем добавить лимонный сок, перемешать и снять с огня.

Полоски куриного филе насадить на шпажки. Шашлычки выложить на гриль и обжаривать около 7 минут.

Подавать шашлычки сатай горячими, с арахисовым соусом.

Приятного аппетита!