Куриные фрикадельки со сливочным соусом

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г

Сыр сливочный 150 г

Яйцо 1 шт

Лук 1 шт

Сливки 10% 250 г

Мука 1 ст.л

Масло сливочное 1 ст.л

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко крошим. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью, перцем и любыми специями по вкусу.

Добавляем к фаршу лук, перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 – 40 минут. Затем мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и обжариваем их с одной стороны на небольшом огне до золотистости.

Затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим около 4-х минут.

Для приготовления соуса нужно обжарить муку на сухой сковороде до золотистости, затем добавить сливочное масло, перемешать и потушить 1–2 минуты.

Снимаем с огня, вливаем сливки, продолжая перемешивать. Когда смесь станет однородной, снова включаем огонь и варим соус еще 5 минут, солим по вкусу. При подаче поливаем соусом фрикадельки.

Приятного аппетита!