Утиные ножки в мандариновом соусе

Ингредиенты

Утка (ножки) 2 шт

Мандарин 4 шт

Масло растительное 1 ст.л

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Утиные ножки помыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы на коже.

Разогреть масло в сотейнике и уложить ножки кожей вниз. Хорошо обжарить, чтобы вытопился лишний жир, и готовить на среднем огне 10-15 минут. Затем перевернуть ножки и обжарить их с другой стороны. Удалить лишний жир.

Выжать сок из мандаринов, влить в сотейник. Довести до кипения, добавить соль, перец и накрыть сотейник крышкой.

Тушить на медленном огне в течение 30-40 минут или до готовности. Подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!