Торт «Черная магия»

Ингредиенты

Мука 400 г

Сахар 500 г

Какао-порошок 3/4 стакана

Сода 2 ч.л

Разрыхлитель 1 ч.л

Соль 1 ч.л

Яйцо 2 шт

Кофе 1 стакан

Кефир 1 стакан

Масло растительное 1/2 стакана

Сахар ванильный 1 ч.л

Для глазури:

Масло сливочное 80 г

Какао-порошок 100 г

Пудра сахарная 200 г

Молоко 100 мл

Экстракт ванильный 1 ч.л

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку.

Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке. Прослоите и смажьте кремом по желанию.

Шоколадная глазурь: сливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. Поставить на 3-4 часа в холодильник.

Приятного аппетита!