Ингредиенты
Для коржа:
Сахар 1 ст.л
Печенье 2 чашки
Корица 1 ч.л
Масло сливочное 6 ст.л
Для крема:
Сыр сливочный 1100 г
Сахар 1,5 чашки
Яйцо 5 шт
Желток яичный 2 шт
Экстракт ванильный 1,5 ч.л
Сметана 1/4 стакана
Цедра лимона 1 ст.л
Масло растительное
Для украшения:
Ягоды 1 чашка
Варенье 1 чашка
Разогреть духовку до 180°С. В небольшой посуде смешать раздавленное печенье, корицу и сахар. Хорошо перемешайте. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Выложить смесь для коржа в форму для выпечки. Хорошенько утрамбовать. Выпекать в течении 8 минут.
После того, как сливочный сыр дошел до комнатной температуры, взбивать на низкой скорости до получения однородной массы около 45 секунд. Добавить сахар и продолжать смешивать. Добавляйте яйца по два за раз, начиная с яичных желтков.
Добавьте в сливки цедру лимона, ванилин и сметану. Еще раз перемешать. Влить крем в форму для выпечки поверх коржа. Поместить форму для выпечки на противень с небольшим количеством воды. Выпекать при температуре 220°С около 15 минут.
Сразу после этого, включите температуру духовки на 105°С и запекайте еще 1 час и 15 минут. Когда время истекло, нужно выключить огонь и держать торт в духовке еще в течение 2 часов. Дождитесь пока торт остынет. Украшаем ягодами и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz